Produkcja koncentratu jabłkowego to główny sposób zagospodarowania jabłek przemysłowych w Polsce. Światowa produkcja koncentratu jabłkowego w 2015 roku wyniosła ok. 1630 tys. ton z kolei światowa produkcja jabłek przemysłowych przeznaczonych do produkcji KJ to ok. 11,5 milionów ton co stanowi 17,7 % produkcji jabłek ogółem.
W tym roku, w porównaniu rokiem ubiegłym i wieloma innymi latami, może być mniej jabłek przemysłowych. Główne powody to mniejsze uszkodzenie owoców przez choroby, szkodniki i gradobicia. Słabo lub wcale nie owocują stare jabłonie.