Mohamed Marawan z Sarafruit, mówi, że kilka czynników utrudni nadchodzący sezon jabłek w Polsce:
„Sezon jabłek 2026/2027 w Polsce stoi w obliczu poważnych wyzwań, takich jak pogoda, globalna produkcja jabłek, a także rynek międzynarodowy jako całość. Przymrozki pod koniec kwietnia silnie dotknęły główne regiony uprawy w krytycznej fazie kwitnienia. Wpływ ten miał charakter regionalny, ponieważ nie wszystkie sady zostały dotknięte, a ponadto różni się w zależności od odmiany. Na przykład będzie mnóstwo jabłek Gala i Golden dostępnych na eksport”.
Ilość dostępnych jabłek w Europie sprawi, że inne kraje o bardziej konkurencyjnych cenach staną się bardziej interesujące dla kupujących, podkreśla Marawan. „Patrząc na globalną produkcję, kraje takie jak Włochy, Grecja i Turcja będą miały normalne lub większe zbiory, co będzie bardzo konkurencyjne w stosunku do polskich cen i wolumenów. Oczywiście, eksportując swoje produkty za granicę, trzeba liczyć się z konkurencją z innych krajów. Jednak dostępne zbiory i sytuacja logistyczna sprawią, że kraje nie będą mogły łatwo dać szansy polskim jabłkom.
Oznacza to, że polscy eksporterzy jabłek napotkają wiele trudności, jeśli cena jabłek będzie stanowić barierę wejścia na wiele rynków”.
„Przyspieszamy sprzedaż bezpośrednio po zbiorach, aby zminimalizować kosztowne, długotrwałe przechowywanie w chłodni” – kontynuuje Marawan. „Oznacza to, że pracujemy od sadu do pakowni, aby eksportować jabłka tak szybko, jak to możliwe. Dlatego zawsze powtarzam ludziom, że komora chłodnicza powinna być używana tylko w czasie zbiorów, aby zaplanować eksport. Nie powinna być używana tylko do czekania na wyższe ceny, co w dłuższej perspektywie zaszkodzi rynkowi”.
Zamiast szukać nowych możliwości rynkowych, Marawan uważa, że polscy eksporterzy powinni skupić się na utrzymaniu swojej pozycji na rynkach, które już są dla nich dostępne: „Powinniśmy skupić się na rynkach, które mamy, i poprawić naszą pozycję na nich, zapewniając jakość i oferując konkurencyjne ceny. Jeśli tego nie zrobimy, po prostu stracimy te rynki, ponieważ są inni producenci i eksporterzy z innych krajów gotowi do działania. Skupiajmy się na rynku, który mamy pod kontrolą i wspierajmy ich wysoką jakością i ceną. Nie powinniśmy postępować jak w poprzednim sezonie, kiedy większość polskich sadowników przechowywała jabłka w chłodniach, aby zyskać więcej, gdy ceny wzrosły. Jednak później nikt nie mógł sprzedać żadnych jabłek, które przechowywali, ponieważ nie mieli rozwiązania problemu z jakością, co oznaczało, że ostatecznie nie wszystkie te jabłka mogły zostać wyeksportowane”.
Marawan podkreśla, że sadownicy i eksporterzy są manipulowani przez osoby, które nie są zainteresowane zrównoważonymi praktykami biznesowymi, a chcą po prostu szybko zarobić, kłamiąc na temat rzeczywistej sytuacji rynkowej. „Od 2022 roku, w każdym sezonie słyszymy to samo zarówno od nieszczerych sadowników, jak i osób manipulujących rynkiem: „Mamy mało dostępnych jabłek”, aby uzyskać wyższe ceny za jabłka, które mają. Muszę im powiedzieć, żeby przestali, ponieważ te taktyki wpędzają sadowników i eksporterów w kłopoty. „Zwykły” sadownik posłucha tych ludzi, myśląc, że później dostanie wyższe ceny i wstrzyma się ze sprzedażą swoich produktów. Ostatecznie sadownik nie będzie mógł sprzedać swoich jabłek, ponieważ były zbyt długo przechowywane i sam będzie musiał je wywiesić do wyschnięcia”.
„Ci nieszczerzy producenci owoców celowo podają grupom producenckim błędne informacje, co również powinno się skończyć, ponieważ grupy te ponoszą wtedy konsekwencje za tworzenie strategii opartych na błędnych informacjach. Zazwyczaj producenci grupowi po prostu kupują jabłka od sadowników i sprzedają je detalistom. Jednak obecnie sadownikom wmawia się, że w ich najlepszym interesie leży niesprzedawanie jabłek żadnym grupom producenckim, co niszczy naturalne partnerstwo między silnymi grupami a pojedynczymi plantatorami. Tymczasem ci ludzie powinni współpracować, aby stworzyć dobry produkt i jednocześnie utrzymać zaufanie kupujących” – podsumowuje Marawan.
źródło: freshplaza.com
Najnowsze komentarze