Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej Rozumiem
2019_A_Merpan_Promocja

Borówki wizytówką lekkiej polskiej kuchni

Plantatorzy i kucharze pokazują, jak zmienia się polska kuchnia. Jest nadal smaczna, ale coraz lżejsza. Współpraca została zainaugurowana w Berlinie na „najzdrowszych targach świata” (6-8 lutego 2019). Tak nazywana jest Fruit Logistica - coroczne globalne spotkanie producentów owoców i warzyw. Inicjatorem kulinarnej promocji jest Polish Berry Cooperative – największe w Europie zrzeszenie grup producentów borówki. Prezentacje wsparli znakomici kucharze, Michał Czekajło oraz Mikołaj Rey, finaliści TopChef i MasterChef.

Polska kuchnia dynamicznie się zmienia. Kulinaria stały się naszą atrakcją turystyczną. Kraków został niedawno Europejską Stolicą Kultury Gastronomicznej 2019. Otrzymał to wyróżnienie od Europejskiej Akademii Gastronomicznej jako pierwsze miasto w Europie.

Kucharze szybko się uczą, poznają polskie produkty, często poznają ich producentów. Wtedy następuje przełom. Zyskują świadomość produktu, smaku, lepiej czują technikę, metody obróbki. Wtedy kucharze we wspaniały sposób odchudzają kuchnię. W Polsce wszystko staje się lżejsze. Polska kuchnia idzie w tę stronę - mówi Mikołaj Rey, ekspert kulinarny, uczestnik pierwszej polskiej edycji MasterChef i zwycięzca specjalnej edycji MasterChef „Najlepsi”.

Współpraca kucharzy i producentów

Młodzi kucharze wchodząc do zawodu przez lata bazowali tylko na zagranicznych przepisach i produktach. Mijał czas, zanim powrócili do tradycyjnych owoców i warzyw. Dziś się to zmienia. Idziemy naprawdę w dobrą stronę – potwierdza Michał Czekajło, współtwórca Food Think Tank, Szef Kuchni Browaru Stu Mostów z prestiżową Czapką przewodnika Gault&Millau, finalista TopChef, jeden z najbardziej nieszablonowych kucharzy młodego pokolenia.
Kuchnia jest taka, jak się o niej mówi. Dlatego warto odejść od stereotypu, że kuchnię mamy ciężką, tradycyjną, tłustą, generalnie zdominowaną przez mięso. Pokazujemy, że polskie owoce są smaczne i że mogą być wykorzystywane w kuchni na wiele sposobów. Nasza kuchnia idzie w dobrym kierunku. Jest nadal smaczna, ale coraz lżejsza. Jako producenci, mamy tu ważną rolę do odegrania - mówi Dorota Zęgota, Prezes Podkarpackiej Grupy Producentów Borówki ELLIOT, członka Polish Berry Cooperative.
 Współpraca kucharzy i producentówWspółpraca kucharzy i producentów
 Współpraca kucharzy i producentówWspółpraca kucharzy i producentów
 Współpraca kucharzy i producentówWspółpraca kucharzy i producentów

Na całym świecie rośnie świadomość zdrowotnej roli owoców, w tym borówek. Globalna sprzedaż owoców jagodowych rośnie w tempie ponad 6% rocznie. W UE ten wzrost jest nawet wyższy i wynosi 8% rocznie. Globalnie sprzedaż owoców jagodowych uzyskuje już większe wartości niż jabłek. Polska jest znaczącym producentem owoców i warzyw, europejskim liderem w ich eksporcie. Borówka jest już drugim pod względem wartości eksportu polskim owocem. Jej popularność rośnie również w Polsce.

Borówki wizytówką zdrowej kuchni

Furorę robi nasz borówkowy lunch – lekki i bardzo polski. Jogurt, frużelina z borówek, kruszonka z chleba żytniego. A w Berlinie kluski leniwe z borówkami. Danie, które przywołuje czasy dzieciństwa. Danie proste, tradycyjne i lżejsze poprzez dodanie owoców. Całość uzupełniły borówkowe lizaki, pomyślane jako smaczny prezent dla dzieci, których rodzice pojechali na targi - powiedziała Dominika Kozarzewska, Prezes Grupy Producentów Owoców „Polskie Jagody”, członka PBC.
Borówki są prawdziwą wizytówką Polski. Na całym świecie dobrze budują markę Polska Smakuje. Produkują je ludzie z pasją. Polska ma też dobry klimat, połączenie chłodnych nocy i bardzo ciepłych dni sprzyja uzyskaniu balansu słodyczy i kwasowości. Nadaje on polskim borówkom wyjątkowy smak. Czasem trudny do osiągnięcia na południu Europy. Zdaniem wielu, to najsmaczniejsze borówki na świecie – puentował Mikołaj Rey, kulinarny ekspert, potomek Mikołaja Reja - ojca literatury polskiej.

Najbardziej znany kucharz wśród arystokratów i arystokrata wśród kucharzy. Urodzony we Francji, ale wielki „polski entuzjasta”.

Borówki produkujemy w Polsce w delikatesowej jakości. Zbieramy je ręcznie i co najważniejsze - schładzamy w standardzie 30 minut. Tak szybko schłodzone dłużej zachowują smak i walory świeżo zebranych owoców – powiedział zgromadzonym gościom Mateusz Pilch, reprezentujący BerryGroup, członka Polish Berry Cooperative.

Targi w Berlinie

Polscy producenci borówki, kolejny rok z rzędu, są w Berlinie najliczniejszą grupą narodową. Fruit Logistica to największe na świece targi branży owocowo-warzywnej. Odbywają się co roku na początku lutego. Umożliwiają spotkanie specjalistów zajmujących się produkcją i dystrybucją. Targi gromadzą importerów o globalnym zasięgu. Liczbę uczestników szacuje się w tym roku na 80 tys. osób z ponad 125 krajów.

Promocja na targach buduje wizerunek Polski jako producenta i jako partnera handlowego. Przypomnijmy, że smakiem polskich borówek cieszą się już konsumenci w 30 krajach na 4 kontynentach.

Informacja prasowa Polish Berry Cooperative



REKLAMA
2019_A_InfoKarta

komentarze (0):

dodaj komentarz

Tego artykułu jeszcze nikt nie komentował. Bądź pierwszym, który dodał komentarz!

Dodaj komentarz

Zaloguj się aby dodać komentarz! Przejdź do »formularza logowania«

Czytaj także

Zmiany w programie ochrony truskawek

Kolejna część wykładu przedstawiająca zmiany w programie ochrony na plantacjach truskawek...

Sadownicy na komisji rolnictwa w Sejmie - walka o zapłatę za jabłka

W czwartek (21.02) do Sejmu na posiedzenie Komisji Rolnictwa i Rozwoju Wsi pojechała grupa...

Ceny truskawki w 2019 wg. przetwórcy

Dziś w Czerwińsku nad Wisłą odbyła się Konferencja Truskawkowa organizowana przez firmę...

Uprawa borówki – błędy popełniane w pierwszych latach uprawy

Film jest nagraniem Internetowej Konferencji Sadowniczej z dnia 31.01.2019. Tematem wykładu...

Polskie borówki wykańczają hiszpańskich plantatorów

Jak informuje pb.pl to borówka amerykańska z Polski doprowadziła do bankructwa ich...

(Nie)opłacalna uprawa aronii

Aronia - jeden z najzdrowszych owoców świata, ale jej uprawa nie jest teraz opłacalna....

Najnowsze ogłoszenia

Murarka Ogrodowa Kokony

21.02.2019 15:52 autor: prince

Kupię opryskiwacz z nadmuchem

20.02.2019 20:22 autor: karol1987

Grunt orny - sprzedaż

20.02.2019 19:41 autor: karol1987

Pszczoły do zapylania

20.02.2019 08:53 autor: skryba91

ślęza z małym koszem okazja!!!

19.02.2019 22:29 autor: profesor

2019_Yara_wiosna

Najnowsze komentarze

Porozumienie Rolnicze –...
Ja tylko próbowałem pomóc, zasugerować w...
Porozumienie Rolnicze –...
A co tu komentować? Tylko propaganda i nic...
Ceny truskawki w 2019 wg....
Dobry ten pan życzy nam owocnych plonów...
Ceny truskawki w 2019 wg....
to niech zakłady założą sobie...
Porozumienie Rolnicze –...
ale Ty jacenty chyba nie masz pretensji do...
Porozumienie Rolnicze –...
A ja już od 2 miesięcy mam problem z...
Porozumienie Rolnicze –...
Z wywiadów słyszę, że czeka na...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Dodam cytat Ministra A... ze spotkania z...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Wlasnie emeryci dawali by minusy z wiadomej...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Z innej beczki juz pisalem czemy pozwolili...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Powiem to co pisalem zaden rozsadny...
Porozumienie Rolnicze –...
Z czym wyszedl??? Produkujac 4 mln ton jablek...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Legionista z tymi minusami to nie przesadzaj...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Slaweks koncz wasc minusow nie widzisz?...
Porozumienie Rolnicze –...
Przyznam, że obecny minister nie jest z...
Porozumienie Rolnicze –...
Minister z CZYMŚ wyszedł... I CO ŻADNEGO...
Ten rok pokazał,...
Masz rację, polski kapitał - przykładem...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Brawo, czyli należało ogłosić przetarg...
Ten rok pokazał,...
I naprawdę opłacałoby się Tobie jechać,...
Ten rok pokazał,...
Pocieszę Cię artemido, że nie tylko tu na...
Ceny truskawki w 2019 wg....
I nikt nie rzucał zgniłymi truskawkami w...
CBA sprawdzi interwencyjny...
A propos tej ekonomii... Ja kiedyś tam...
Maliszewski: Sytuacja...
Czemu jeszcze Nas nie ma w Indiach???to rynek...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Dzięki od razu widać ze jesteś gościu z...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Dziękuję, ale śmiem odmówić. Wystarczy...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Ręce mi już do Ciebie opadają. Oczekujesz...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Jeszcze jedno jak będziesz chciał...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Sławek to ty nic nie rozumiesz ta firma...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Brednie? Człowieku przeczytaj lepiej jeszcze...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Sławek ja zadałem pytania a ty wypisujesz...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Bezplatna dystrybucja byla na prostych...
Ten rok pokazał,...
Wszystko zalezy od Don Jarka...
Ten rok pokazał,...
Nie działa to po pierwsze a po drugie to...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Tak na chłodno i matematycznie, w roli...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Szef resortu rolnictwa podkreślił, że...
CBA sprawdzi interwencyjny...
"W tej chwili pracujemy nad rozszerzeniem...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Spawdzalo karme zakupiona dla kota niejakiego...
Maliszewski: Sytuacja...
Pisory sie obudzily jak jest 500 plus pozno...
Maliszewski: Sytuacja...
I takie pytanie poza tematem dlaczego jak...
Maliszewski: Sytuacja...
Co ten rzad zaradzil na embargo?NIC.od 2014...
CBA sprawdzi interwencyjny...
Gdzie było CBA jak owoc sandomierski...
Maliszewski: Sytuacja...
Dziękuję. Otworzyłeś mi oczy. Chyba z tą...
Maliszewski: Sytuacja...
Taka UE zla i ze Tusk tam siedzi sle jak...
Maliszewski: Sytuacja...
Urojenia to ty masz fanatyku Jarka kota...
Pierwszy pozew w sprawie...
Wygląda na to że Eskimos znalazł sposób...
Maliszewski: Sytuacja...
Odstaw to co bierzesz, bo nie jest dobrze i...
Maliszewski: Sytuacja...
podumowanie rzadów od 2015 - likwidacja...
Maliszewski: Sytuacja...
Zobacznie kto kandyduje z pis do EU . euro...
Pierwszy pozew w sprawie...
Wybacz, ale źródłem tych problemów są...
Ten rok pokazał,...
No cóż, ja nie tylko o pogodzie /...
Pierwszy pozew w sprawie...
jacenty82 19.02.2019 21:57 "Nowoczesna...
Ten rok pokazał,...
Kolego artemido... Wcale nie jest pewne, czy...
Interwencyjny skup jabłek:...
Napiszę krótko i bez ogródek... Ten...
Pierwszy pozew w sprawie...
Nowoczesna akurat nie jest zwolennikiem...
Pierwszy pozew w sprawie...
to jest właśnie 30 lat podstawianych ludzi...
Pierwszy pozew w sprawie...
szampion97,jak PSL dojdzie do władzy razem z...
Pierwszy pozew w sprawie...
Ten film na tej stronie pokazuje towarzystwo...
Pierwszy pozew w sprawie...
I tylko szkoda, że w dodaniu komentarza nie...
Pierwszy pozew w sprawie...
Panie ministrze przypominamy że w internecie...
Pierwszy pozew w sprawie...
Hmm... Min. rolnictwa w tej chwili umywa...
Ten rok pokazał,...
Szampion97 przetwornia juz działa od tego...
Maliszewski: Sytuacja...
Nie ma obawy, do wyborów NIKT NIC...
Maliszewski: Sytuacja...
Widzę, że to co napisałem zaczęło się...
Ten rok pokazał,...
Piotrek, w mojej okolicy były plany...
Maliszewski: Sytuacja...
Tu nie potrzeba szyldu partyjnego - tu...
Maliszewski: Sytuacja...
Proszę Cię pilsner, wszystko tylko nie PiS....
Maliszewski: Sytuacja...
Jakoś nie wierzę,że Platforma Obywatelska...
Ten rok pokazał,...
Nie wiem kto ma rację - może pilzner?...
Ten rok pokazał,...
wydaje się że coś jest nie tak z tym...
Ten rok pokazał,...
To nie jest tak, że sadownicy sprzedadzą...
Ten rok pokazał,...
Po latach dotacji unijnych rynku nie da się...
Ten rok pokazał,...
Gdyby ZSRP dążył do ustalenia ceny...
Ten rok pokazał,...
Jaceo1, zatwardziałymi przeciwnikami zmian...
Ten rok pokazał,...
Pachnie mi to bankami żywności. Będą...
Ten rok pokazał,...
Nie chcecie umów kontraktacyjnych? To...
Ten rok pokazał,...
Jeśli część przemysłu i nieobowiązkowo,...
Ten rok pokazał,...
pilsner-- to ty piszesz bzdury. Nie trzeba...
Ten rok pokazał,...
A tak poważnie,to dziwi mnie,że tak wielu...
Ten rok pokazał,...
decento,no bo zawsze mnie inspirował Joseph...
Ten rok pokazał,...
Tyle razy się powtarzasz , że szkoda...
Ten rok pokazał,...
Pomyślałeś przez chwilę o tych wszystkich...
Ten rok pokazał,...
Tyle ludzi zginęło w walce z komuną,a Ty...
Ten rok pokazał,...
Ludzie!!!! zastanówcie się co piszecie....
Ten rok pokazał,...
Rozmawiałem ze swoimi kolegami, którzy...
Ten rok pokazał,...
Tylko że ja nie myślę o jabłkach które...
Ten rok pokazał,...
Pilsner13...Straszysz na wyrost. Tak...
Ten rok pokazał,...
I w takie kłopoty wpadli rolnicy, mimo że...
Spadek liczby ubezpieczonych...
Gdyby ukraińcy nie pracowali w Polsce to...
Ten rok pokazał,...
Tydzień temu był Minister w Lublinie...
Ten rok pokazał,...
Stefek pisz tylko prawdę Akcje masz tu...
Spadek liczby ubezpieczonych...
"Spadek liczby ubezpieczonych w ZUS...
Ten rok pokazał,...
"Ten rok pokazał, niezależnie od plonu...
Szukam drzew wiśni groniasta
Może i moja jest tą setną plantacją... bo...
Ten rok pokazał,...
,,Gdyby rynek był zorganizowany nie byłoby...
Ten rok pokazał,...
Eskimos pokazał dobitnie co daje umowa....
Ten rok pokazał,...
Następny mówi, że przez eskimosa się...
ZSRP: Ciąg dalszy...
Dobrze że ZSRP upomniał się o sadowników...
Ten rok pokazał,...
Gdyby rynek był zorganizowany nie byłoby...
Ten rok pokazał,...
A dlaczego pan Cybulak nie chce obciążyć...
Ten rok pokazał,...
Za te 8 gr co bylo na jesieni nikt teraz nie...
Ten rok pokazał,...
Przez kredyty. I Ukrainę. Dopuki to będzie...
Ten rok pokazał,...
Jak dla mnie merytorycznie i z sensem...
K.Cybulak o działaniach...
Czy jest nadzieja na poprawę cen przemysłu,...
K.Cybulak o działaniach...
Panowie ja bym sie tak nie podniecal, super...
Działania Związku...
Dlatego że ludzie godzą się na takie...
Działania Związku...
Pieniążki z funduszu poszły na promocję...
Działania Związku...
dlaczego sadownicy po sprzedaży jabłek do...
Działania Związku...
może trzeba przeprowadzić promocje jabłek...
K.Cybulak o działaniach...
jacenty82,tak się składa,że nawet w...
K.Cybulak o działaniach...
180 dni to 6 miesięcy, czyli już w styczniu...
K.Cybulak o działaniach...
Wyglada na to ze jest nadzieja ze będziemy...
Ardanowski: Wszyscy...
U mnie na fakturze nie ma żadnego kodu, jest...
K.Cybulak o działaniach...
Jest to świetny(choć dla mnie "świetny)...
K.Cybulak o działaniach...
To dotyczy tylko towaru przemysłowego, czy...
Dopłaty do paliwa...
Szkolenie z kodów CN Cena: 850 zł + 23%vat...
Dopłaty do paliwa...
Potwierdza się strata prawda, że jeśli...
Dopłaty do paliwa...
O kur. Ja. Pier. kod szósty, paragraf ósmy,...
Dopłaty do paliwa...
Ja mam faktury z orlenu z kodami które się...
K.Cybulak o działaniach...
Dlaczego odrazu będzie licytować, po drugie...
K.Cybulak o działaniach...
Dla mnie całkowitym upodleniem będzie...
Dopłaty do paliwa...
Ja wczoraj składałem i jedna faktura...
Jabłko Lubelskie podbija...
Niekoniecznie, bo może się zdarzyć tak,...
Jabłko Lubelskie podbija...
Jedno jabłko wypiera drugie jabłko... A...
Spadek liczby ubezpieczonych...
Jacenty masz racje powinno być .ua jednak...
Szukam drzew wiśni groniasta
Jest to bardzo dobra wiśnia tylko nie...
Szukam drzew wiśni groniasta
Ty chyba nie wiesz czego szukasz. Groniasta,...
Dopłaty do paliwa...
ja dziś złożyłem wniosek. Na fakturach...
Spadek liczby ubezpieczonych...
Jeżeli już to com.ua Nic na to nie...
Spadek liczby ubezpieczonych...
Ja nie odczuwam jakiejkolwiek niechęci do...
Spadek liczby ubezpieczonych...
Moim zdaniem portal sadownictwo.com,pl...
Eskimos: Program...
Jak dać spokój Eskimosom jak Firma nie...
Adam Paradowski: jakie są...
Jakiej wy jeszcze chcecie jakości. Na tyle...
Podnośnik widlak do...
Zadzwoń pod 692 787 491.
Rekordowa promocja jabłek....
Te ceny to chyba z zeszłego sezonu.W mojej...
MRiRW: Porozumienie Rolnicze
Jak patrzę na zdjęcie to wszyscy starsi ode...
MRiRW: Porozumienie Rolnicze
A nie widać na tych zdjęciach których...
Agropowstanie – sadownicy...
Ale się nagadał a do wyborów jeszcze daleko
Rośnie eksport jabłek do Egiptu
A nie można by wprowadzić obowiązkowych...
Rośnie eksport jabłek do Egiptu
Super, jabłko się sprzedaje pospolite...
MRiRW: Porozumienie Rolnicze
Miałem przyjemność przez jakiś czas być...
MRiRW: Porozumienie Rolnicze
Patrzą na to z perspektywy rolnika, który...
MRiRW: Porozumienie Rolnicze
Życzyć powodzenia, może na fali entuzjazmu...
Umowy Kontraktacyjne - 12...
piotrek333,tak naprawdę,to złoty interes...
Umowy Kontraktacyjne - 12...
Pan Cybulak płacze że przemysł za tani, i...
MRiRW: Porozumienie Rolnicze
A ja tak samo o tym myślę:...
instagram