Sprawdzą kruchość jabłek

Do tej pory ocenę kruchości powierzano testerom – konsumentom, którzy twardość i soczystość jabłek badali za pomocą własnych szczęk.

Teraz jednak ugryźli to w inny sposób. Urządzenie, które zbudowali uczeni, mierzy siłę, z jaką przebijany jest miąższ owocu oraz rejestruje sygnał emisji akustycznej.

Kruchość jabłka świadczy o świeżości. Dzięki urządzeniu można oszacować termin przydatności owoców, albo wybrać najlepszy sposób ich przechowywania.

Więcej o testerze kruchości w dzisiejszym wydaniu Teleexpressu w TVP1 o godz. 17.00.

Źródło: tvp.pl

Czytaj także:

Jabłka i gruszki z naszych sadów wygrywają z ...
Wyśmienite gruszki z Włoch...
Składniki skórki jabłek hamują chorobę zapaln...
Jabłka zamiast frytek
Produkować zdrowsze jabłka i wiśnie

Reklama:

Popularne tagi:

przymrozki rosja jablka jabłka owoce ceny sady sadownictwo wisnie parch truskawka zsrp ochrona gruszki eksport sadownicy zbiory sadownik trsk maliny

Stacja meteo - - Łobżenica

Data	2012-02-10 12:00:00
Sum. opady (mm)	0.00
Śr. temp. (C)	-9.29
Śr. wilgotność powietrza (%)	76.64

Więcej stacji...

KOMENTARZE
Portal sadowniczy - sadownictwo.com.pl nie ponosi odpowiedzialności za treści zamieszczanych komentarzy

# arkadia 12.05.2010 07:33
Kierunek właściwy ale wolałbym ...przeczytać naukowe opracowanie na temat "konsystencji" całej branży.

# Melolontha 12.05.2010 20:17
... a ci naukowcy, którzy z racji wieku, nie mogli już polegać przy ocenie na własnych / bywało mocno już zdekompletowanych / szczękach, od kilkudziesięciu już lat, posługiwali się przyrządem, który nazywa / ł ? / się ... jędrnościomierzem. Pozdrawiam !

# Melolontha 12.05.2010 22:04
Ja myślę arkadio, że " konsystencja " branży przypomina ostatnie stadium osteoporozy i grozi jej złamanie... Karku ! Pozdrawiam i życzę dużo zdrowia !

Zaloguj się aby dodać komentarz

[drukuj]

[wyślj]